Recette Citrouille

Crumble de citrouille

Un crumble original : salé et à la citrouille !

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17 votes

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Ingrédients

1 kg de citrouille

1 oignon

huile d'olive, sel, poivre

100 g de farine de blé

50 g de farine de sarrasin

100 g de beurre demi

-sel

100 g de parmesan

Préparation

• 1 - Couper en petits cubes la citrouille et émincer l'oignon. Les mettre dans un plat à four. Verser dessus un trait d'huile et un petit verre d'eau (ou de bouillon). Saler et poivrer
  - Cuire env. 45 min à 190 °C en remuant de temps en temps
  - Préparer le crumble : mélanger avec les doigts les farines, le beurre et le parmesan rapé jusqu'à obtenir un mélange sableux
  - Quand la citrouille est tendre, l'écraser grossièrement et la recouvrir du mélange précédent
  - Cuire env. 25 min
  - Servir chaud

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En effet après quelques mois d'un fonctionnement difficile pour tout le monde car personne n'était à la barre du bateau, 5 Amapiens motivés ont décidés de reprendre les rênes et donc la coordination!

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